Nuggets de pollo con un toque personal

Hola y bienvenidos a mi blog.

Hoy voy a compartir con vosotros una receta de nuggets super crujientes, rebozados en copos de maíz, con un toque de curry y acompañados con una salsa de curry hecha con manzanas. Una receta ideal para la gente que le gusta el sabor de la comida india y que quiere dar ese toque a otros platos de otras cocinas, como en este caso, los nuggets. Pero si no te gusta el curry, no pasa nada, solo basta con eliminarlo de la lista de ingredientes y acompañar tus nuggets con la salsa que mas te guste.

Empezamos:

INGREDIENTES:

- Pechuga de pollo troceada.

- 200gr de harina de trigo.

- Una cuchara pequeña de sal.

- Una cuchara pequeña de curry. (opcional)

- Una cuchara pequeña de ajo seco.

- Una cuchara grande de cebolla seca.

- Una cuchara pequeña de tomillo.

- Una cuchara pequeña de orégano.

- 1/2 cuchara pequeña de pimienta.

- 1/2 cuchara pequeña de colorante.

- 2 cucharas grandes de aceite de oliva.

Y para rebozar, copos de maíz.

Después de preparar todos los ingredientes empezamos a elaborar el rebozado.

Ponemos todas las especias y el aceite de oliva, y añadimos el agua poco a poco hasta conseguir una masa no muy espesa como se ve en la foto. Puedes hacerlo a mano o utilizar una batidora.

Añadimos la pechuga troceada y mezclamos.

Tapamos el bol con film transparente y dejamos reposar en la nevera mínimo media hora.

Después de triturar los copos de maíz, rebozamos los trozos de pollo.

Así quedarían antes de freír. También podéis hacerlos en el horno.

Este es el resultado final. Para freír he utilizado aceite de girasol alto oléico, pero podéis utilizar aceite de oliva si os gusta más.

Espero que probéis la receta y que os guste. agradeceré vuestra suscripción y vuestros comentarios.