Mini pizzas vegetales.

Esta vez me decidí por hacer unos mini pizzas vegetales con la masa echa en casa. Simplemente deliciosas. La combinación de estas verduras da un buen resultado. Y la verdad, solo con el olor se me ha hecho la boca agua.

Tambien Se pueden elaborar del tamaño que queramos y con los ingredientes que mas nos guste.

Ingredientes

Para la masa:

• 250 gramos de harina.

• 5 gramos de levadura fresca.

• 1 cuchara sopera de azúcar

• 4 cucharadas soperas de aceite de oliva.

• Un poco de orégano.

• Sal.

Para la salsa :

• Tomate triturado.

• Aceite de oliva.

• Orégano.

• Pimentón dulce.

• Sal y pimienta.

• Azúcar.

La verdura:

• Pimiento verde.

• Pimiento rojo.

• Calabacín.

• Champiñones.

• Aceitunas.

• aceite de oliva.

• Sal y pimienta.

Y por ultimo, queso rallado.

Elaboración :

En un bol ponemos la harina añadimos la levadura y la deshacemos en la harina frotándola con las yemas de los dedos y luego incorporamos el resto de los ingredientes. Finalmente añadimos el agua tibia poco a poco y amasamos hasta conseguir una masa elástica apenas pegajosa.

Tapamos el bol con el film transparente y dejamos reposar la masa durante 20 minutos.

Mientras tanto, vamos cortando y salteando la verdura una por una.

Cuando terminemos con la verdura, echamos el tomate triturado en la sartén con aceite de oliva pimentón dulce, orégano, el azúcar que es importante para reducir la acidez del tomate, sal y pimienta, bajamos el fuego y la dejamos hasta que se reduzca. Es importante dejar la salsa hasta que se evapore todo el agua.

Ahora es el turno de la masa.

Primero empezamos con precalentar el horno a 180ºC.

Preparamos una superficie ligeramente espolvoreada con harina, sacamos la masa y la dividimos en porciones según el tamaña que queramos, les damos una forma de bola y las aplanamos con la ayuda de un rodillo hasta que se queden finas. Ponemos nuestra masa en la bandeja del horno en la que previamente hayamos puesto el papel de horno.

En la basa de la masa ponemos la salsa y vamos añadiendo el resto de los ingrediente.

Al final echamos el queso rallado, un poco de orégano, aceite de oliva y horneamos nuestras mini pizzas durante 20 minutos.

cuando pasan los 20 minutos, sacamos la bandeja de horno, dejamos que se enfríe un poco y a disfruta!!! espero que os guste y no olvideís de darle a me gusta y para cualquier duda, podéis dejarme un comentario.